Zenzero

Lo zenzero è un eccellente carminatico e spasmolitico (promuove l’eliminazione dei gas e allevia gli spasmi intestinali). Contiene composti antinfiammatori (gingeroli) e per questo motivo viene usato in caso di osteoartrite e artrite reumatoide. Lo zenzero ha anche una azione antiossidante, antinausea (in gravidanza e nei viaggi in macchina e mare) e antitumorale.

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RICETTE CON LO ZENZERO

Ricette di verdura

• Carciofi in padella con topinambur

Primi piatti asciutti

• Farro con tempeh e topinambur

Zuppe creme e minestroni

• Crema di zucca con lenticchie e riso integrale