Semi di girasole

I semi di girasole sono una fonte abbondante di proteine, vitamina B₁, B_5, B₆, E, acido folico, magnesio, selenio, fosforo, rame, ferro, e fibra. Grazie alla presenza di selenio, hanno proprietà anticancro, antinfiammatorie, antiallergiche; l’acido clorogenico, invece, protegge l’organismo da infezioni e tumori; mentre la presenza di fitoestrogeni aiuta a prevenire patologie, tra cui i tumori ormono-dipendenti.

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RICETTE CON I SEMI DI GIRASOLE

Ricette di verdura

• Insalata mista di valeriana e fagioli

Secondi piatti a base di legumi

• Burger di piselli e mais
• Hamburger di lenticchie
• Polpette di lenticchie con salsa ai peperoni

Pane crescente e pizze

• Panini al latte
• Panini integrali ai semi