INGREDIENTI

230g pasta brisee rotonda

450g di cuori di carciofo surgelati

150g di ricotta

50g prosciutto cotto a dadini

1 uovo

aglio

prezzemolo

sale q.b.

PROCEDIMENTO

• cuocere i cuori di carciofo con uno spicchio di aglio e il prezzemolo tritato
• unire i carciofi con la ricotta, il prosciutto, l’uovo e amalgamare bene
• stendere la pasta brisee e farcire
• cuocere a 180° per 40 minuti (o finchè non prenderà un po’ di colore)

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INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta brisee
• 1 caspo di radicchio
• cipolla
• 250 g di ricotta
• 2 scatolette di tonno al naturale piccole
• qualche alice sott’olio
• 1 patata media
• semi di sesamo

PROCEDIMENTO

• Lavate e tagliate il radicchio a pezzetti.
• Cuocete il radicchio in padella con un po’ di cipolla e un goccio d’acqua
  Fate raffreddare il radicchio, quindi unite la ricotta, il tonno e le alice.
• A parte lessate la patata tagliata a piccoli cubetti
• Farcite la torta con il ripieno, cospargete la superficie con le patate e i semi di sesamo Cuocete in forno per 30-40 minuti a 180-200°C

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