Avena

L’avena è una fonte molto buona di manganese, selenio, fosforo, vitamina B₁, fibra ed è ricca di magnesio, potassio e ferro. La fibra della crusca di avena oltre ad aiutare a controllare la glicemia, contiene betaglucano, una sostanza che si lega agli acidi grassi della bile eliminandoli attraverso le feci, aiutando così ad abbassare il colesterolo.

vai a cereali

vai a proprietà degli alimenti

RICETTE CON L’AVENA

Zuppe creme e minestroni

• Zuppa di cavolo cappuccio e avena in chicchi

Ricette varie

• Polpette con la frutta secca