POMODORI STUFATI

INGREDIENTI

• 300 g di pomodori
• 2 spicchi d‘aglio
• 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
• 1 ciuffo di prezzemolo

PROCEDIMENTO

• Tritate il prezzemolo e mettetelo a rosolare con l’aglio nell’olio per pochi minuti.
• Tagliate a metà i pomodori e metteteli a insaporire a fiamma bassa nel trito.
• Salate i pomodori, mettete il coperchio e lasciate stufare per circa un oretta, aggiungendo eventualmente acqua o brodo vegetale.

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