FINOCCHI ALLA CREMA

INGREDIENTI

• 200 g di finocchi
• 1 cucchiaio di farina
• 100 ml di vino bianco
• brodo vegetale

PROCEDIMENTO

• Lessate in acqua salata i finocchi e scolate al dente.
• In un pentolino portate a ebollizione 200 g di brodo vegetale e il vino e addensate con la farina fatta nevicare da un setaccio. Mescolate bene affinché non si formino grumi e condite con questa crema i finocchi bolliti.

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