CERNIA AL FORNO CON VERDURE

INGREDIENTI

• 150 g di cernia
• 100 g di melanzane
• 100 g di peperoni
• 100 g di zucchine
• cipolla
• 100 ml di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio di basilico
• 1 ciuffo di prezzemolo

PROCEDIMENTO

• Tagliate a fette le melanzane, i peperoni, le zucchine e la cipolla; unite l’aglio, la passata di pomodoro, il basilico e il prezzemolo tritati. Fate cuocere in padella per 20 minuti.
• Mettete le verdure e i tranci di cernia salati in una teglia da forno, spolverate con il pangrattato e cuocete in forno per 20 minuti a 200°.

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