VELLUTATA DI TOFU E PEPERONI

INGREDIENTI

• 4 peperoni rossi
• 200 g di tofu
• 1 cucchiaio di farina di riso
• 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• cipolla

PROCEDIMENTO

• Lavate, tagliate i peperoni e stufateli in una padella con l’aglio, la cipolla e l’olio. Terminata la cottura frullateli
• Unite la farina di riso e rimettete sul fuoco.
• Aggiungete il tofu e fate addensare per 5 minuti
• questo piatto può essere mangiato caldo o a temperatura ambiente

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