TACCHINO AI CARCIOFI

INGREDIENTI

• 300 g di petto di tacchino
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 3 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 400 g di carciofi

PROCEDIMENTO

• Salare e infarinare il tacchino.
• Mettere l’olio in una padella e far imbiondire l’aglio. Togliere l’aglio ed unire la carne. Far dorare la carne in entrambe le parti.
• Bagnare con il vino bianco e far evaporare e far cuocere la carne.
• Unire i carciofi, precedentemente trifolati con aglio e prezzemolo tritato.

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