INVOLTINI DI MELANZANA

INGREDIENTI

• formaggio cremoso spalmabile light
• prosciutto cotto magro
• melanzane
• olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Tagliare a fette le melanzane e cuocerle con il coperchio in una padella antiaderente leggermente unta.
• Lasciare raffreddare.
• Preparare il composto di formaggio e prosciutto cotto tritato.
• Spalmare le fette di melanzana con il composto e arrotolare ad involtino.

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