POLPETTE DI BROCCOLI

INGREDIENTI

• 150 g di cous cous
• 2 broccoli
• 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

• Lavate, tagliate e lessate i broccoli. Utilizzate la stessa acqua per cuocere il cous cous.
• Unite broccoli, cous cous, olio, parmigiano e sale e frullate.
• Con il composto formate delle polpette.
• Passate le polpette nel pangrattato e cuocete in forno a 200 ° per 40 minuti

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