Melanzane alla Margherita

INGREDIENTI

Melanzana,
Polpa di pomodoro
Mozzarella
Olio, sale, aromi a piacere

PROCEDIMENTO

• Tagliare le melanzane a fette sottili.
• Disporle su della carta da forno sulla leccarda o una teglia.
• Mettere della polpa di pomodoro su ogni fetta.
• Irrorare con un filo d’olio, salare e polverizzare un po’ di origano per fetta.
• Infornare in forno già caldo x 15 min circa a 180°.
• Poco prima di servire, quando è ben caldo ancora il forno, metterci la mozzarella a pezzettini.
• Servire e gustare

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