CREMA DI FAVE E BIETOLA (FAVETTA)
by on
INGREDIENTI
fave decorticate
PROCEDIMENTO
- Lessare le bietole
- cuocere le fave in un quantitativo doppio di acqua e con un po’ di cipolla
- schiacciare le fave o frullarle
- impiattare mettendo le bietole e sopra la crema di fave con un goccio di olio
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