PANINI INTEGRALI AI SEMI

INGREDIENTI

• 100 g di semola rimacinata
• 300 g di farina integrale
• 100 g di farina 0
• un cubetto di lievito di birra
• 8 g di sale
• 250 ml di acqua
• 30 ml di olio extra vergine di oliva
• semi di sesamo, girasole e papavero

PROCEDIMENTO

• impastate i vari ingredienti
• fate lievitare per 2 ore e mezza
• formate dei panini di varie forme e fate lievitare ancora per 40 minuti
• spennellate con un po’ di olio e infornate a 200°C per 30 minuti

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