VERDURE ALLA CAMPAGNOLA

INGREDIENTI

• 200 g di fagiolini
• 100 g di peperoni
• 1/4 di cipolla
• 1 cuore di sedano
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Lavate le verdure.
• Sbollentate i fagiolini in acqua salata.
• Tritate finemente le cipolle e fatele rosolare nel’olio con l’aglio per pochi minuti.
• Unite quindi il sedano a pezzetti, i peperoni a strisce e i fagiolini a tocchetti, salate e lasciate cuocere aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua o brodo vegetale.

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