POMODORI STUFATI
by on
INGREDIENTI
- 300 g di pomodori
- 2 spicchi d‘aglio
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo
PROCEDIMENTO
- Tritate il prezzemolo e mettetelo a rosolare con l’aglio nell’olio per pochi minuti.
- Tagliate a metà i pomodori e metteteli a insaporire a fiamma bassa nel trito.
- Salate i pomodori, mettete il coperchio e lasciate stufare per circa un oretta, aggiungendo eventualmente acqua o brodo vegetale.
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