POLPETTE CON LA FRUTTA SECCA

INGREDIENTI

• 150 g di seitan
• 1 zucchina
• 1/2 cipolla
• 30 g di frutta secca mista: pistacchi, mandorle e noci
• 3 cucchiai di fiocchi di avena
• 2 cucchiai di farina
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo
• pangrattato (meglio se integrale)

PROCEDIMENTO

• Mettete tutti gli ingredienti (tranne il pangrattato) in un robot da cucina e tritate.
• Con l’impasto formate delle polpette. Passatele quindi nel pangrattato.
• Infornate a 180-200° per 40 minuti rigirando a metà cottura

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