LINGUINE CON PATATE E PREZZEMOLO

INGREDIENTI

• 150 g di pasta di semola (meglio se integrale)
• 150 g di patate
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo

PROCEDIMENTO

• Lavare e tagliare a cubetti piccoli la patata. Lavare e tritare il prezzemolo.
• Far bollire nell’acqua salata della pasta le patate per 5-10 minuti, quindi unire anche la pasta e portare a cottura.
• Mettere in una padella l’olio, l’aglio e il prezzemolo. Unire la pasta e le patate scolate al dente. Saltare il tutto per qualche minuto e servire.

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