BURGER DI LENTICCHIE E QUINOA

INGREDIENTI

• 200 g di quinoa
• 250 g di lenticchie lesse
• cipolla
• 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 70 g di pangrattato (meglio se integrale)

PROCEDIMENTO

• Sciacquate e lessate la quinoa in una quantità d’acqua pari al doppio del suo volume per 20 minuti
• Frullate le lenticchie, la cipolla e l’olio
• Frullate una parte della quinoa e unitela alle lenticchie
• Formate dei burger di 10 cm di diametro
• Cuocete in forno 20 minuti a 200°

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