TOPINAMBUR AL FORNO

INGREDIENTI

• 800 g di topinambur
• 4 spicchi d’aglio
• prezzemolo
• 150 g di farina di mais
• 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 1 porro
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

• Lavate, tagliate e sbollentate i topinambur per 20 minuti
• Disponete i topinambur su una teglia e cospargete con l’aglio e il prezzemolo tritato. Condite con l’olio
• Aggiungete il porro tagliato finemente e il parmigiano grattugiato
• cuocete in forno a 200° per 20 minuti

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