TOFU GRATINATO

INGREDIENTI

• 350 g di tofu al naturale
• 200 ml di latte di soia o di vacca scremato
• 100 g di farina di ceci
• 100 g di farina di riso
• olive nere denocciolate
• olio extra vergine d’oliva
• basilico
• prezzemolo

PROCEDIMENTO

• Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo a marinare in una ciotola con il latte di soia e il basilico
•  Tritate il prezzemolo con le olive, quindi mischiate insieme con la farina di ceci e quella di riso.
• Passate il tofu nella panatura e disponetelo in una teglia. Condite con olio e cuocete in forno per 20 minuti a 220°.

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