SPAGHETTI CON PESTO DI PISTACCHI

INGREDIENTI

• 320 g di spaghetti (meglio se integrali)
• 1/2 cipolla
• 100 g di ricotta
• 100 g di pistacchi
• 1/2 spicchio d’aglio
• 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO

• Cuocete gli spaghetti
• Lavate, tritate e stufate la cipolla, unite la ricotta e cuocete per 5 minuti.
• Frullate i pistacchi con mezzo spicchio d’aglio e unite al sugo
• saltate gli spaghetti in padella

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