SPAGHETTI ALLO ZAFFERANO

INGREDIENTI

• 160 g di pasta di semola (meglio se integrale)
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 1 bustina di zafferano
• 1 spicchio d’aglio
• erba cipollina
• timo
• rosmarino
• salvia
• cipolla
• 1/3 di bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO

• Rosolate la cipolla tritata con l’aglio e l’olio, sfumate quindi con il vino e unite le erbe tritate e lo zafferano. Cuocete il tutto per 5 minuti.
• Cuocete la pasta in acqua bollente salata e conditela con il sugo di erbe e zafferano.

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