SOGLIOLA ALLA MUGNAIA

INGREDIENTI

• 1 sogliola media
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO

• Infarinate i filetti di sogliola e rosolateli in una padella con un po’ di olio e l’aglio.
• Cospargeteli con il prezzemolo e sfumate con vino bianco.
• Fate cuocere per qualche minuto.

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