SGOMBRO CON MELANZANE E POMODORI

INGREDIENTI

• 320 g di sgombro al naturale
• 2 melanzane
• pomodori
• olio extra vergine d’oliva
• origano

PROCEDIMENTO

• Lavate e tagliate le melanzane, quindi stufatele in una padella per 15 minuti.
• Lavate e tagliate i pomodori e aggiungeteli alle melanzane. Condite con olio e origano.
• Lasciate raffreddare e unite lo sgombro

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