HAMBURGER DI LENTICCHIE

INGREDIENTI

• 250 g di lenticchie cotte
• pangrattato q. b.
• 1/2 cipolla
• olio extravergine d’oliva
• semi vari

PROCEDIMENTO

• Lessate le lenticchie in poca acqua, aggiungendone mano a mano che si assorbe, in modo che a fine cottura sia tutta assorbita, quindi frullate.
• Fate appassire la cipolla in una padella con dell’olio extravergine d’oliva.
• Versate le lenticchie frullate, la cipolla appassita, il sale, i semi e il pangrattato. L’impasto dovrà risultare corposo.
• Formate dei piccoli hamburger, poneteli su una teglia, spennellate con olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti

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