BURGER DI LENTICCHIE AL CURRY

INGREDIENTI

• 500 g di lenticchie lesse
• 3 cucchiai di farina di ceci
• 2 carote
• 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• cipolla
• prezzemolo
• curry

PROCEDIMENTO

• Lavate e tagliate le carote e la cipolla.
• Frullate le lenticchie, le carote, la cipolla, il prezzemolo, la farina di ceci e l’olio (se la crema risulta morbida aggiungete la farina di ceci, se troppo dura un po’ di acqua).
• Aggiungete il curry a piacere.
• Scaldate e ungete una padella antiaderente e appoggiatevi i coppapasta. Riempite con l’impasto preparato premendo bene.
• Fate cuocere per 10 minuti, quindi rigirateli e fateli cuocere anche nell’altro lato per altri 10 minuti.

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