FARRO AI CARCIOFI
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INGREDIENTI
- 250 g di farro
- 3 carciofi
- 1/2 radicchio rosso
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
PROCEDIMENTO
- Lavate e tagliate carciofi e radicchio
- Saltate l’aglio in un goccio d’olio, aggiungete quindi i carciofi e lasciate insaporire qualche minuto.
- Unite il farro, aggiungete acqua (il doppio del volume del farro). Cuocete per 35-40 minuti.
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